Corporate dinner menus

APERITIVO "Cristal Christmas"

Stuzzicherie dello chef
- (pizza, focaccia, pizza fritta e zeppoline, verdure in pastella, mini-sandwich, bruschettine sfiziose)

Un primo a scelta tra
- Risotto vialone nano all’Amarone della Valpolicella con frutti di bosco
- Tagliatella di pasta fresca con funghi e crumble di guanciale
- Mezze maniche con crema di zucca e salsiccia di suino nero

Pandoro con crema chantilly
Caffè e biscottini fatti in casa

30,00 euro per persona, acqua e caffè inclusi

MENU "Bronze Christmas" 

Aperitivo di benvenuto

- Fusilli integrali con ragù di verdure

- Millefoglie di melanzane con Fiordilatte e pomodori San Marzano
Oppure
- Arrosto di maialino con patate al forno

Pandoro con crema chantilly
Caffè e biscottini fatti in casa

35,00 euro per persona, acqua e caffè inclusi

MENU "Silver Christmas"

Aperitivo di benvenuto

- Tortino di verdure su crema di Asiago DOP

- Risottino Vialone Nano al radicchio e “Tastasal”

- Guancia di vitello brasata al Valpolicella, ginepro ed erbe aromatiche su crema di patate novelle

Pandoro con crema chantilly
Caffè e biscottini fatti in casa

45,00 euro per persona, acqua e caffè inclusi

MENU "Golden Christmas"

Aperitivo di benvenuto

- Antipasto di Nettuno
(capasanta gratinata, salmone marinato, insalatina di mare cotta al vapore emulsionata con la sua citronette)

- Calamarata con mezze maniche di Gragnano trafilata al bronzo

- Involtini di spada ripieni
con olive taggiasche, pomodorino del piennolo e cipolla di tropea in agrodolce

Pandoro con crema chantilly
Caffè e biscottini fatti in casa

60,00 euro per persona, acqua e caffè inclusi



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